水泥在兩岸的國家標準裡，北華的水泥細度是４０００以上，東華的水泥細度是３０００以上。其實，水泥細度跟機器加工製造水準有關係，倘若水泥細度無法達到現今的製造水準，其水化熱和鍵結強度遠不如細度高的標準，將導致預拌混凝土硬化後的抗壓強度降低。
咖啡店標準作業，咖啡豆在烘培後，經研磨咖啡豆成粉狀，以供沖泡咖啡的用途。咖啡豆研磨成咖啡粉，跟水泥初始形成塊狀，經由機器加工成粉狀水泥，水泥細度高低會影響強度，咖啡豆研磨粉狀影響口味。眾所周知，咖啡豆研磨機價格較高昂，通常要經咖啡店代工研磨，咖啡研磨咖啡粉細度高低，尚無標準研究成果以供參閱。在國家標準或國際標準，水泥細度的ＣＮＳ編號，包括：ＣＮＳ２９２４、ＣＮＳ９７４７及ＣＮＳ１０４７３；然而，國家標準或國際標準，不具有咖啡細度的ＣＮＳ編號，有待食品科學的相關專業領域，得從事咖啡細度研究的國家標準。
ＣＮＳ２９２４ 卜特蘭水泥細度檢驗法（氣透儀法）
ＣＮＳ９７４７ 卜特蘭水泥細度檢驗法（濁度計法）
ＣＮＳ１０４７３ 水泥細度篩析檢驗法
咖啡細度要多高，其沖泡咖啡的口味可達最佳標準？
在洽談咖啡鑑定士多人，經水泥細度設備研磨烘培咖啡豆，其咖啡細度應包括：１００、２００、３００、…、５０００等。在５０種不同咖啡細度下，經沖泡咖啡供咖啡鑑定士量化數據作評價，其綜合評分標準自１至１０共１０種級距，以長條圖對於５０種不同咖啡細度作統計。經曲線擬合尋找得套用的統計函數，或經多項式、指數、…等擬合曲線，以偏微分找極值取其切線斜率為零，可得最佳鑑賞口味對應的咖啡細度。
最佳鑑賞口味對應咖啡細度，經數理統計的細度研究成果，可定義具體的咖啡細數數據，僅在於用百進位使其整數化。在咖啡細度以百進位整數化其標準值，可概分上修百進位Ａ和下修百進位Ｂ，應具體對ＡＢ再度經咖啡鑑定士評價，得定義百進位整數化的唯一標準值Ｓ。經制定咖啡細度檢驗法的國家標準，得公告咖啡細度Ｓ作為唯一檢驗標準，此咖啡細度檢驗法應考量顆粒的粗細，具體據顆粒粗細定義檢驗步驟和方法。
參考文獻
咖啡店標準作業，咖啡豆在烘培後，經研磨咖啡豆成粉狀，以供沖泡咖啡的用途。咖啡豆研磨成咖啡粉，跟水泥初始形成塊狀，經由機器加工成粉狀水泥，水泥細度高低會影響強度，咖啡豆研磨粉狀影響口味。眾所周知，咖啡豆研磨機價格較高昂，通常要經咖啡店代工研磨，咖啡研磨咖啡粉細度高低，尚無標準研究成果以供參閱。在國家標準或國際標準，水泥細度的ＣＮＳ編號，包括：ＣＮＳ２９２４、ＣＮＳ９７４７及ＣＮＳ１０４７３；然而，國家標準或國際標準，不具有咖啡細度的ＣＮＳ編號，有待食品科學的相關專業領域，得從事咖啡細度研究的國家標準。
ＣＮＳ２９２４ 卜特蘭水泥細度檢驗法（氣透儀法）
ＣＮＳ９７４７ 卜特蘭水泥細度檢驗法（濁度計法）
ＣＮＳ１０４７３ 水泥細度篩析檢驗法
咖啡細度要多高，其沖泡咖啡的口味可達最佳標準？
在洽談咖啡鑑定士多人，經水泥細度設備研磨烘培咖啡豆，其咖啡細度應包括：１００、２００、３００、…、５０００等。在５０種不同咖啡細度下，經沖泡咖啡供咖啡鑑定士量化數據作評價，其綜合評分標準自１至１０共１０種級距，以長條圖對於５０種不同咖啡細度作統計。經曲線擬合尋找得套用的統計函數，或經多項式、指數、…等擬合曲線，以偏微分找極值取其切線斜率為零，可得最佳鑑賞口味對應的咖啡細度。
最佳鑑賞口味對應咖啡細度，經數理統計的細度研究成果，可定義具體的咖啡細數數據，僅在於用百進位使其整數化。在咖啡細度以百進位整數化其標準值，可概分上修百進位Ａ和下修百進位Ｂ，應具體對ＡＢ再度經咖啡鑑定士評價，得定義百進位整數化的唯一標準值Ｓ。經制定咖啡細度檢驗法的國家標準，得公告咖啡細度Ｓ作為唯一檢驗標準，此咖啡細度檢驗法應考量顆粒的粗細，具體據顆粒粗細定義檢驗步驟和方法。
參考文獻
- 經濟部標準檢驗局，國家標準（ＣＮＳ）網路服務系統
- Wikipedia, Coffee
- Wikipedia, Curve fitting
